Une expérience conçue autour de votre histoire.

À PROPOS

Haitch Table propose des expériences culinaires sur mesure avec un chef privé, conçues en fonction de votre histoire et des personnes réunies autour de votre table. Bien plus qu'un simple repas magnifiquement préparé, chaque expérience offre l'occasion de ralentir le rythme, de créer des liens et de vivre pleinement l'instant présent

NOTRE HISTOIRE

Haitch Table a débuté comme une aventure familiale, évoluant vers une quête de moments culinaires uniques où chaque plat raconte une histoire.

ExpErience

Reconnus par des villas de luxe et des clients internationaux, nous opérons sur des domaines privés, des super-yachts et des événements haut de gamme. Conçus pour ceux qui recherchent l'exceptionnel, que ce soit par un service impeccable ou une expérience culinaire interactive et captivante adaptée aux invités.

LOCALISATION

Situé dans le sud de la France, disponible dans toute la France, au Royaume-Uni et dans certaines destinations internationales, nous proposons nos services pour des villas privées, des yachts et des événements.

NOTRE HISTOIRE

Haitch Table a débuté comme une aventure familiale, évoluant vers une quête de moments culinaires uniques où chaque plat raconte une histoire.

ExpErience

Reconnus par des villas de luxe et des clients internationaux, nous opérons sur des domaines privés, des super-yachts et des événements haut de gamme. Conçus pour ceux qui recherchent l'exceptionnel, que ce soit par un service impeccable ou une expérience culinaire interactive et captivante adaptée aux invités.

LOCALISATION

Situé dans le sud de la France, disponible dans toute la France, au Royaume-Uni et dans certaines destinations internationales, nous proposons nos services pour des villas privées, des yachts et des événements.

CHEF PRIVÉ

Des expériences gastronomiques sur mesure, organisées chez vous ou dans votre villa privée.

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Mariage

Des menus de célébration sur mesure, imaginés pour refléter votre histoire.

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Séjour d'exception

Profitez des services d'un chef à domicile tout au long de votre séjour dans votre location.

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Célébrations Intimistes

Des expériences culinaires pour célébrer les moments marquants de la vie avec attention et sincérité.

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Collaboration

Quand la gastronomie rencontre le vin dans des soirées pensées autour du goût, du partage et des rencontres.

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NOS ORIGINES

LES DÉBUTS de HAITCH TABLE

Le chef Harry s'est mis à la  cuisine non pas par vocation professonnelle, mais pour prendre soin de sa mère. Un moment qui, discrètement, a façonné tout ce qui a suivi.

UN DéPART modeste

2014
Les Années Suivantes

FORGÉ PAR LES EXPÉRIENCES

Des années passées à découvrir différentes cuisines et cultures, à perfectionner un style ancré dans la technique française, la saisonnalité méditerranéenne et l'héritage indien. Il a notamment travaillé dans des restaurants gastronomiques, des chalets de ski et en tant que chef cuisinier dans des hôtels en Angleterre, en Europe, en Australie, au Canada et au Sri Lanka.

Nous proposons des expériences gastronomiques sur mesure à bord de yachts de luxe, caractérisées par la discrétion, la flexibilité et une compréhension approfondie de l'expérience client.

CHEF DE YACHT PRIVÉ EN MÉDITERRANÉE

2021-23

Haitch Table est né de l'évolution du parcours de Harry et propose des expériences gastronomiques raffinées et sur mesure pour des villas privées, des mariages et des événements à destination à travers l'Europe.

Fondateur et chef PRIVE chez Haitch Table

2023
2023

Propriétaire et chef cuisinier chez Harry’s Tandoor

Un concept audacieux, imaginé par un chef, qui allie l'héritage indien aux techniques modernes, proposant une cuisine de rue raffinée lors de festivals, d'événements privés et de pop-up stores sélectionnés avec soin.

2023 - 2026

CHEF À DOMICILE AU DOMAINE DE LA BASTIDE

En Provence, Harry est devenu le chef privé de confiance du Domaine de la Bastide, où il concocte des expériences raffinées pour les mariages, les séjours de détente et les réceptions privées.

À la tête de deux concepts culinaires tout en continuant à créer des expériences gastronomiques sur mesure dans le sud de la France et au-delà. Parallèlement à son activité de chef à domicile, il élabore des mélanges d’épices exclusifs, rédige des livres de cuisine à paraître et conçoit des retraites culinaires immersives ainsi que des ateliers. On lui fait confiance pour offrir des expériences de haut niveau lors d’événements internationaux, notamment au Cannes Lions, où la précision et la constance sont essentielles.

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Actuellement

Chef Harry began cooking not as a profession, but as an act of care for his mother. A moment that quietly shaped everything that followed.

Humble
Beginnings

2014

Chef Harry began cooking not as a profession, but as an act of care for his seriously ill mother. That moment reshaped his understanding of food forever.

Humble
Beginnings

2014

Chef Harry began cooking not as a profession, but as an act of care for his seriously ill mother. That moment reshaped his understanding of food forever.

Humble
Beginnings

2014

Years spent across kitchens and cultures, refining a style rooted in French technique, Mediterranean seasonality, and Indian heritage.

SHAPED BY EXPERIENCES

Following years

Delivering bespoke dining experiences aboard luxury yachts, defined by discretion, adaptability, and a deep understanding of guest experience.

PRIVATE YACHT CHEF IN THE MEDITERRANEAN

2021-23

Chef Harry began cooking not as a profession, but as an act of care for his seriously ill mother. That moment reshaped his understanding of food forever.

Humble
Beginnings

2014

Haitch Table was created as an evolution of Harry’s journey, offering refined, bespoke dining experiences for private villas, weddings, and destination events across Europe.

FOUNDER & PRIVATE CHEF AT HAITCH TABLE

2023

A bold, chef-driven concept blending Indian heritage with modern technique, bringing elevated street food to festivals, private events, and curated pop-ups.

OWNER & HEAD CHEF AT HARRY’S TANDOOR

2023

In Provence, Harry became the trusted private chef at Domaine de la Bastide, crafting refined experiences for weddings, retreats, and private gatherings.

PRIVATE CHEF AT DOMAINE DE LA BASTIDE

2023-26

A bold, chef-driven concept blending Indian heritage with modern technique, bringing elevated street food to festivals, private events, and curated pop-ups.

OWNER & HEAD CHEF AT HARRY’S TANDOOR

2023

In Provence, Harry became the trusted private chef at Domaine de la Bastide, crafting refined experiences for weddings, retreats, and private gatherings.

PRIVATE CHEF AT DOMAINE DE LA BASTIDE

2023-26

Leading two culinary concepts across distinct cuisines, Haitch Table and Harry’s Tandoor, while continuing to craft bespoke dining experiences across the South of France and beyond. Alongside private chef work, developing signature spice blends, authoring upcoming cookbooks, and designing immersive culinary retreats and workshops. Trusted to deliver high-level experiences at international events, including Cannes Lions, where precision and consistency are essential.

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Currently
NOTRE APPROCHE

LA MÉTHODE DE Chef Harry

Observer, écouter et interpréter avec finesse dans une approche discrète pensée pour laisser toute la place à l’instant et à ceux qui le vivent.

« Lors d'un séjour d’exception, j’ai fait la connaissance d’une famille dans le jardin. J’ai remarqué qu’un invité cueillait et humait des fleurs en silence, complètement absorbé par l’instant présent. Je n’en ai pas parlé et je n’ai pas réagi. Ce soir-là, j’ai intégré des fleurs du jardin dans la décoration de table, utilisé des fleurs comestibles dans la décoration et ajouté du jasmin à un dessert. Le menu a subtilement évolué, naturellement et sans annonce préalable. » - Chef Harry

"During a staycation, I was introduced to a family in their garden. I noticed a guest quietly picking and smelling flowers, completely absorbed in the moment. I didn't mention it or react. That evening, I incorporated flowers from the garden into the table setting, used edible flowers in the décor, and infused jasmine into a dessert. The menu subtly shifted, naturally and without announcement."

- Chef Harry

« Mes rituels sont simples : goûter inlassablement, ajuster avec précision et chercher cet équilibre subtil entre douceur et intensité. Chaque plat est pensé au-delà de la première impression, en imaginant ce que le convive ressentira à la deuxième bouchée. Car si la première peut surprendre, c’est souvent dans la suivante que naît véritablement la confiance. »

Chef Harry, Haitch Table

Une conversation en tête-à-tête

Toute expérience réussie commence par l'écoute. Votre histoire, vos invités, votre rythme et l'ambiance que vous souhaitez créer guident tout ce qui suit.

Un parcours sans encombre

Le jour J, tout se déroule avec précision. Le timing, le service et le déroulement de la journée sont gérés avec soin, ce qui vous permet de vous consacrer pleinement à vos invités.

Une conception sur mesure

Le chef Harry conçoit un menu et une expérience sur mesure pour vous. Chaque plat s'inspire des produits de saison, d'un approvisionnement d'exception et de l'ambiance de la soirée.

Un souvenir commun

Ce qui reste, c’est l’empreinte d’un moment partagé. Chaque table devient un fragment de l’histoire de Haitch Table, préservé avec la même attention que celle accordée à sa création.

LEURS SENTIMENTS

  • « Nos invités ne tarissent toujours pas d'éloges sur la cuisine. Le chef Harry a rendu notre mariage inoubliable grâce à son dévouement et à son talent. Dès le début, il a su créer une expérience, bien plus qu'un simple menu, avec passion et souci du détail. »

  • « Harry a été notre chef privé pendant une semaine et nous a préparé des repas magnifiquement exécutés. Son professionnalisme et sa gentillesse ont fait de chaque repas un véritable plaisir, et il est devenu un ami. La soirée pizza était inoubliable, et le poulet était tout simplement exceptionnel ! »

  • « J'ai eu la chance d'avoir Harry comme chef privé pour notre groupe pendant une semaine. Ses plats étaient toujours excellents, tant au niveau du goût que de la variété et de la présentation. En plus de la qualité de sa cuisine, lui et son équipe se sont montrés attentionnés, aimables, ouverts, sympathiques et professionnels. Des gens formidables et une expérience inoubliable. »

  • « Les talents culinaires de Harry sont exceptionnels, et s'accompagnent d'un enthousiasme et d'un humour communicatifs. Ses plats sont à la fois innovants et réconfortants, faisant de chaque repas un moment inoubliable. Je le recommande vivement pour une expérience culinaire unique. »

  • « Harry et Emilia ont rendu notre séjour en famille en Provence inoubliable. Leurs repas étaient exceptionnels et ils ont su créer une ambiance détendue et chaleureuse. Des dîners en famille à l'atelier de fabrication de pizzas, ils nous ont offert des moments culinaires inoubliables. »

  • « Haitch Table mérite 100 étoiles. Harry est un chef exceptionnel doté d'une personnalité formidable. Avec Emilia, ils forment une équipe hors du commun qui propose certains des meilleurs plats que j'aie jamais goûtés. Si vous cherchez un chef à domicile ou un food truck haut de gamme en Provence, je vous les recommande vivement. »

  • « Harry est un véritable génie. Ses plats sont incroyables et sa personnalité est encore meilleure ! Harry, sa femme Emilia et leur food truck (une équipe imbattable !) ont offert une expérience fantastique à notre famille. Je recommande Haitch Table sans hésiter à tous ceux qui visitent la Provence. Merci encore, Harry ! »

  • « Le food truck de Harry a remporté un franc succès lors de notre week-end de mariage. La cuisine était excellente, servie avec le sourire, et la communication s'est déroulée sans accroc. Je le recommande vivement pour tout type d'événement ! »

  • « Harry est un chef vraiment formidable ! J'ai suivi l'un de ses cours de cuisine et il s'est assuré que tout le monde comprenne ce qu'il faisait, en prenant le temps de répondre à toutes nos questions. Et le repas était excellent ! Je recommande vivement Haitch Table ! »

FAQ

More informations on our FAQ Page.

En quoi l'expérience Haitch Table est-elle unique ?

Chaque expérience est entièrement sur mesure, conçue en fonction de votre histoire, de vos invités, de la saison et de l'ambiance que vous souhaitez créer. Chaque menu et chaque instant sont pensés pour offrir une expérience naturelle, riche de sens et profondément sensorielle. Tout est pensé dans les moindres détails.

Quels genres d'expériences proposez-vous ?

Dîners préparés par un chef privé, mariages, séjours de plusieurs jours en villa, réceptions, menus dégustation, soirées collaboratives, canapés, retraites immersives et expériences culinaires entièrement sur mesure.

Pouvons-nous demander quelque chose de très personnel ou d'unique ?

Tout à fait. Les souvenirs, les traditions familiales, les références culturelles ou les anecdotes particulières constituent souvent le cœur de l'expérience, ce qui la rend tout à fait unique.

Pourriez-vous nous aider à y voir plus clair si nous ne savons pas exactement ce que nous voulons ?

Oui. De nombreux clients ne disposent au départ que d'une vague idée ou date. Nous transformons cela en une expérience claire, réalisable et extraordinaire.

Faites-vous un suivi après l'événement ?

Oui. Chaque expérience reste gravée dans nos mémoires. Nous prenons souvent le temps de réfléchir à ce que nous avons créé ensemble.

TOUT commence par une conversation

Chez Haitch Table, chaque détail fait l’objet d’une attention particulière. Bien au-delà du goût, notre approche s’étend à l’origine des produits, à la précision du geste et à l’expérience sensorielle, dans un profond respect des saisons et de la nature.

RÉSERVEZ VOTRE ÉVÈNEMENT