Toutes les dégustations doivent être réglées intégralement à l’avance, à partir de 70 € par personne. Les frais de dégustation sont strictement non remboursables. En cas de confirmation de réservation, ces frais ne seront déduits de la facture finale que si cela est explicitement indiqué par écrit dans votre devis ou votre facture. Toute annulation effectuée moins de sept jours avant une dégustation reste entièrement due, en raison des coûts de sourcing et de préparation.

Les devis sont valables jusqu’à la date d’expiration mentionnée. Au-delà, les prix, la disponibilité et le périmètre peuvent être modifiés sans préavis. Tout devis expiré n’est plus garanti et peut faire l’objet d’une nouvelle proposition.

Votre événement n’est considéré comme confirmé qu’une fois les deux conditions suivantes remplies dans le délai indiqué sur votre devis :
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– Vous avez fourni votre acceptation écrite du devis, du périmètre de prestation et des présentes Conditions générales

– L’acompte requis a été réglé intégralement

Aucune date n’est réservée ou bloquée tant que ces deux conditions ne sont pas remplies.

Si l’acompte n’est pas reçu avant la date limite indiquée, la date peut être automatiquement libérée et les tarifs révisés. Une fois le devis validé par écrit et le premier paiement reçu, la réservation est considérée comme confirmée et la date de l’événement est sécurisée.

Toute annulation doit être communiquée par écrit par email. Les conditions suivantes s’appliquent quelle que soit la raison de l’annulation, y compris, sans s’y limiter, les circonstances personnelles, les problèmes de transport ou les cas de force majeure.

Après confirmation : le premier paiement de 50 % est intégralement conservé. À moins de 90 jours de l’événement : le solde restant (100 % du montant total de la facture) devient immédiatement exigible et aucun remboursement ne sera accordé.

L’ensemble des prestations, menus, niveaux de personnel, horaires et livrables est défini exclusivement par le devis ou la facture que vous avez validé par écrit. Le document écrit constitue le périmètre complet et définitif des prestations fournies. Les éléments évoqués verbalement ou de manière informelle sont donnés à titre exploratoire uniquement et ne deviennent contractuels qu’une fois intégrés au devis ou à la facture. Toute demande de modification ou d’extension des prestations peut être envisagée selon les disponibilités et le timing, et nécessitera l’émission d’un document écrit révisé pour validation avant application.

Une fois le nombre d’invités confirmé, le minimum devient fixe. Le nombre d’invités peut être augmenté avec un préavis d’au moins trente jours, sous réserve de disponibilité et d’ajustement tarifaire.

Le solde restant est dû trente jours avant la date de l’événement. Tout paiement non reçu dans un délai de sept jours calendaires après la date d’échéance entraînera des frais de retard de 10 %. Le défaut de paiement peut entraîner l’annulation de l’événement, les acomptes et paiements restant acquis afin de couvrir les coûts engagés et la perte de disponibilité de la date. Tous les paiements doivent être effectués par virement bancaire, en indiquant le numéro de facture en référence.

Pour les événements nécessitant des déplacements ou des nuitées, l’hébergement et le transport de l’équipe seront organisés par nos soins en fonction des besoins du projet. Ces arrangements vous seront soumis pour validation et, une fois approuvés, ajoutés à votre facture finale.

Le client est responsable de s’assurer que le lieu de réception offre un accès cuisine sûr, propre et adapté, incluant la réfrigération, l’eau, l’électricité, la ventilation et des surfaces de travail appropriées. Un accès dans les temps doit être garanti pour l’installation et le service. Haitch Table ne peut être tenue responsable des retards, ajustements de menu ou limitations de service résultant d’un équipement insuffisant, d’un accès restreint ou de conditions de travail inadaptées. Si des solutions alternatives, de la location ou du personnel supplémentaire s’avèrent nécessaires, des frais additionnels pourront être appliqués. Tout dommage, perte ou vol de notre matériel causé par le client, ses invités ou le personnel du lieu sera facturé à hauteur du coût total de remplacement ou de réparation.

Votre devis précise les effectifs et la durée de service inclus pour votre événement. Si le service se prolonge au-delà du planning convenu, des frais horaires supplémentaires par membre de l’équipe seront appliqués. Toute modification anticipée des horaires doit être communiquée le plus tôt possible.

Nous appliquons des normes strictes d’hygiène alimentaire et de préparation. Toutes les allergies et exigences alimentaires doivent être communiquées par écrit au moins quatorze jours avant votre événement. Bien que toutes les précautions soient prises, nous ne pouvons garantir un environnement totalement exempt d’allergènes. Notre responsabilité cesse une fois les aliments servis et sortis de notre supervision. Haitch Table ne peut être tenue responsable des aliments, boissons, gâteaux ou produits spécifiques fournis directement par le client ou par des tiers, ceux-ci ne relevant pas de nos contrôles en matière de sécurité alimentaire.

L’alcool n’est pas inclus sauf mention explicite dans votre devis ou votre facture. Les accords mets et vins ainsi que les services de boissons doivent être organisés en amont et sont soumis aux réglementations locales. Nous nous réservons le droit de refuser le service d’alcool à toute personne mineure ou en état d’ébriété.

Les repas destinés au personnel externe, incluant notamment photographes, vidéastes, musiciens, planners, chauffeurs, agents de sécurité, artistes ou intervenants similaires, ne sont pas inclus par défaut et doivent être convenus en amont. Il en va de même pour les repas des enfants ou toute catégorie d’invités ne figurant pas dans le nombre d’invités confirmé. Toute demande de repas effectuée le jour même sans accord préalable pourra être refusée ou ajoutée à la facture au tarif applicable, sous réserve de disponibilité.

Le nettoyage général de la cuisine dans la zone de service est inclus. L’évacuation des déchets excessifs, du verre, des bouteilles ou tout nettoyage du lieu au-delà de la cuisine et de la zone de service n’est pas inclus, sauf mention explicite dans le devis.

En cas de comportement dangereux de la part des invités, du personnel du lieu ou de tiers compromettant le bon déroulement et la sécurité du service, Haitch Table se réserve le droit de suspendre, d’adapter ou d’interrompre la prestation jusqu’au rétablissement d’un environnement de travail sûr.

Nous pouvons être amenés à photographier les plats, les tables dressées et certains détails d’ambiance afin de documenter notre travail sur notre portfolio, notre site internet ou nos réseaux sociaux.

Aucun invité identifiable ne sera photographié sans consentement écrit préalable. Si vous souhaitez qu’aucune image ne soit réalisée durant votre événement, merci de nous en informer par écrit avant la date de la prestation. Les invités sont libres de prendre des photos à usage personnel. Toutefois, toute utilisation commerciale ou publication de contenus mettant en scène l’équipe, les méthodes ou l’univers de Haitch Table requiert une autorisation écrite préalable.

Les retards dus à des restrictions d'accès au site, à des demandes d'arrivée anticipée, à des départs tardifs, à des restrictions de chargement ou à des distances de transport plus longues peuvent entraîner des frais supplémentaires liés au personnel ou aux temps d'attente.

Haitch Table ne pourra être tenue responsable des retards, interruptions ou annulations résultant de circonstances échappant raisonnablement à notre contrôle, notamment en cas de maladie, d’accident, de conditions météorologiques extrêmes, de défaillance technique, de coupure d’électricité, de mouvement social, de pandémie ou de restriction gouvernementale. Dans ces situations exceptionnelles, nous travaillerons avec vous de bonne foi afin de trouver la solution la plus juste et adaptée possible.

Aucun remboursement ne sera accordé si l’annulation résulte d’un défaut de paiement, de l’impossibilité d’accéder au lieu de la prestation ou de toute autre circonstance imputable au client. Si des ingrédients, locations, services de tiers, frais de déplacement ou d’hébergement ont déjà été engagés en votre nom, ces frais resteront intégralement à votre charge, quelle que soit la date d’annulation. En cas d’annulation de notre part pour cause d’urgence grave ou de force majeure, nous proposerons, de bonne foi, soit un remboursement intégral, soit une solution de remplacement convenue d’un commun accord.

Les présentes conditions générales sont régies par le droit français. En cas de litige, les deux parties s'engagent à rechercher une solution à l'amiable avant d'engager une procédure judiciaire. Si une action en justice s'avérait nécessaire, la compétence reviendrait aux tribunaux du lieu où se trouve le siège social de Haitch Table.

En cas d'annulation résultant d'un manquement de la part du client, notamment :    
– Non-paiement ou retard de paiement    
– Défaut de fournir l'accès requis au lieu de l'événement
– Défaut de fournir les conditions logistiques convenues

Aucun remboursement ne sera accordé, et tout solde impayé restera dû dans son intégralité.

Toute demande de report est considérée comme une annulation et comme une nouvelle réservation, sauf accord écrit contraire explicite.

Les réservations sont non transférables à une autre date ou à un autre événement, sauf accord écrit et à la seule discrétion de Haitch Table.

En confirmant le devis et en effectuant le paiement, le client reconnaît et accepte l’intégralité des présentes conditions générales. La réservation devient ferme dès lors que :
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– le devis officiel ou la facture a été émis par écrit,
– le client a confirmé par écrit son acceptation du devis et des présentes conditions générales,
– l’acompte a été reçu dans les délais indiqués.
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Seuls les éléments expressément mentionnés par écrit dans le devis, la facture ou toute modification écrite ultérieure font partie intégrante du contrat. En cas de contradiction entre les communications verbales et les documents écrits, ces derniers prévalent.